HOTEL DE LA PLAGE - DK Consulting Relation Presse

CARTE

HÔTEL DE LA PLAGE**** RESTAURANT

Les pieds dans l’océan, posé sur la plage à Plonévez-Porzay, dans le Finistère, L’Hôtel de la plage se dresse depuis fin 1800. Etablissement familial depuis 4 générations, la maison est membre des Relais Châteaux et fêtera bientôt son centenaire. Sur une toile de fond sauvage et iodée, ce havre de paix chauvin et breton se veut un refuge de romantisme et de déconnexion totale.

IDENTITE CULINAIRE

Avec sa cuisine tournée vers l’océan, le chef Yoann Noël met à l’honneur son terroir environnant. Au menu d’une gastronomie iodée, algues, poissons entiers découpés devant le client à l’instar du bar ou du Saint-Pierre, langoustine, homard, et extractions de jus de carcasses afin de travailler les produits dans leur intégralité, s’accompagnent de viandes locales (comme le cochon ou l’agneau) et de légumes de producteurs cultivés sur mesures à quelques encablures…

Charlotte et Yoann NOEL

Depuis son apprentissage à Nantes au Jules Vernes, Yoann Noël est passé par d’illustres maisons gastronomiques à travers la France : chez monsieur Delphin, deux étoiles au Guide Michelin en bord de Loire, Chanzy à Nantes, chez Michel Guérard***, au Fouquet’s ou encore en chalets privés pour des célébrités à Val d’Isère… Le chef multiplie les expériences avant de prendre les rênes des cuisines de l’Hôtel de la plage, avec sa femme, il y a dix ans.

UN HAVRE DE SERENITE
ENTRE CIEL, TERRE ET MER

Un spa d’exception ouvert sur la nature

Inauguré à l’été 2024, le nouveau spa de l’Hôtel de la Plage s’impose comme une parenthèse sensorielle au cœur d’un environnement naturel préservé. Nichée entre dunes et océan, cette oasis de bien-être propose une expérience immersive, alliant traditions bretonnes et art du soin.

Accessible librement aux clients de l’établissement, l’espace bien-être déploie bain à remous, hammam et sauna dans une atmosphère élégante et chaleureuse. Une invitation au lâcher-prise, à vivre de 10h à 13h puis de 15h à 19h.

Des soins signature aux accents bretons

Pour aller plus loin, une carte de soins personnalisés met à l’honneur les ressources locales : algues, plantes et actifs issus de l’île de Bréhat. Les rituels conjuguent efficacité et douceur — du massage Sainte-Anne aux gestes enveloppants, à la réflexologie plantaire, en passant par le raffermissant Kobido.

Enfin, pour une évasion complète, l’hôtel propose des packages “Bien-Être” incluant hébergement, soins et accès aux installations. À l’extérieur, jacuzzis extérieurs, piscine chauffée et court de tennis complètent l’offre.

Suggestions de sujets

La cuisine iodée
Evasion en Bretagne
Les plus beaux hôtels de Bretagne
Le port de Guilvinec-Lechiagat,1er port français de pêche artisanale (côtière et petite pêche).
La langoustine
Surf, char à voile, kitesurf
La pêche langoustine, homard, crabe, le bar, le st pierre, turbot, lieu
Le beurre
Les galettes de Camaret
Le kouign amann
Les algues
Les fraises de Plougastel
Prat arcoum (huitre)
Les crêpes
Chouchen
Le pommeau
Le caramel beurre salé
La confiture de lait