CARTE

L’emblème de Baumanière

OUSTAU DE BAUMANIERE***

Depuis 1945, restaurant gastronomique triplement étoilé Michelin / étoile verte L’Oustau de Baumanière est une référence majeure de la haute cuisine française contemporaine.

Philosophie
Respect absolu des saisons, valorisation des producteurs et des artisans (art de la table), créativité maîtrisée et sens du récit dans chaque assiette.
Vision culinaire
Sous l’impulsion du Chef Glenn Viel, la cuisine dialogue avec son paysage : précise, engagée, inventive, profondément liée au produit et au vivant.
Signature
Une gastronomie d’auteur qui conjugue mémoire, modernité et territoire.
Cadre
Une salle ouverte sur la nature et la vallée des Baux, entre élégance intemporelle et émotion brute du lieu.

Suggestions de sujets

3 étoiles Michelin, reconnaissance internationale.
Chef emblématique d’une nouvelle génération engagée.
Lien étroit entre cuisine, paysage et durabilité.
Expérience gastronomique à forte dimension émotionnelle.

(Ce ne sont qu’une partie des sujets possibles sur cet établissement)

Tourisme

Les baux-de-Provence
Carrières des Lumières
Les Alpilles
Saint-Rémy-de-Provence
Avignon

Restaurant ouvert de début mars à fin janvier.
Fermé le mercredi et jeudi de mi-avril à mi-octobre et le mardi-mercredi-jeudi de la mi-octobre à la mi-avril
Exception fêtes

OUSTAU DE BAMANIèRE

500 Route de Baumanière
13520 Les Baux-de-Provence

www.baumaniere.com

accessibilité

Paris gare de Lyon / Avignon 2h40

20min de Saint-Rémy de Provence
30min d’Arles
40min d’Avignon
50min de Nimes
1h d’Aix en Provence

kit presse

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Contact

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06 08 22 18 76
dimitri@dkconsultingrp.com

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06 78 66 82 74
emma@dkconsultingrp.com

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