Emblématique demeure bourgeoise à deux pas de la place Stanislas. Restaurant à la décoration moderne avec une terrasse face au parc. Une etoile au guide michelin et 3 toques Gault et Millau. Prix de l’Accueil et du Service au Guide Michelin. Nancy, Meurthe et Moselle, Grand Est. Prix de l’accueil et du service en 2022.

Explorez l’univers du restaurant étoilé La Maison dans le Parc à NANCY et vivez une expérience gastronomique dans un cadre chic et contemporain, qui s’ouvre sur un parc aux arbres centenaires dont vous pourrez profiter pleinement de la vue sur la terrasse ombragée aux beaux jours.

Il façonne une cuisine d’auteur, subtilement marquée par ses inspirations japonaises et son attachement au terroir français. Entre précision technique, engagement écoresponsable et raffinement contemporain, il compose à La Maison dans le Parc une partition sensible et audacieuse, où chaque assiette raconte une histoire.

Le Chef Charles Coulombeau orchestre avec sa brigade une cuisine généreuse et technique, ouverte sur le monde, qui fait la part belle aux produits locaux et de saison dont il extrait la quintessence pour garantir le meilleur du goût. Cette recherche permanente de la qualité gustative se traduit par une collaboration étroite avec un réseau de producteurs et d’artisans fidèles pour fournir un produit sur mesure, en adéquation avec nos valeurs. Nous mettons un point d’honneur à mettre en lumière nos producteurs.

Prix Taittinger international 2020, Prix Acorn UK 2019, Tremplin 2021 par Le Chef, Prix de l’Accueil et du Service 2022.

C’est à la Table des Frères Ibarboure 1 étoile Michelin que Roxane et Charles Coulombeau ont commencé à travailler ensemble en 2012. Ils se forment et se perfectionnent ensuite aux prés d’Eugénie (3 étoiles), à la Maison Lameloise (3 étoiles), au Japon, et à Gravetye Manor (1 étoile) comme Directrice de salle et Chef de Cuisine.